特製「焼肉のたれ」

　先日の休みの日に、フライパンを使って焼肉を作りました。

　まあ、「作る」といえるほどの料理ではないかもしれませんが（笑）。

　家族に牛肉があまり好きでない人がいるので、豚肉のみ。バラとロースを使いました。

　あと、ジャガイモとタマネギも焼きました。

　そして、サンチュを用意し、それで巻いて食べるという、韓国風（？）の方法でやってみました。


　ここまでは特に目新しさを感じないかもしれませんが…、実は、「たれ」を自分で作ってみたのです。

　何年か前に、ネット上のどこかのサイトで見つけた作り方の「たれ」なのですが、それが、この度の焼肉の特徴的な点でした。

　ちなみに、たれのレシピはこんな感じです。

・しょうゆ…１００cc
・みりん…大さじ３
・砂糖…大さじ３
・すりゴマ…大さじ３
・すりおろしニンニク…大さじ１
・長ネギのみじん切り…２０cm分
・（最後に）ごま油…大さじ３

　これらを混ぜあわせます。

　そのまま食べても大丈夫だと思うのですが、僕は火にかけ、軽く煮立たせてから使いました。


　結果は…、おいしかったです。

　自己評価だけでなく（笑）、家族もそう言っていました。

　皆様も、よければお試し下さい。

　そういえば、サンチュの最後の一枚を巡って、軽い争いが起きたのが面白かったです。